Our Varieties
酸っぱいりんごは、
好きですか？
紅玉とグラニースミスは、スーパーではなかなか出会えない品種です。探していた人に、ちゃんと届けたい。サンふじ、シャインマスカットとともに、信州から直送します。
Apple Varieties
スーパーにない品種
Jonathan
紅玉
強い酸味と香り — 加熱しても崩れない
生食ではしっかりとした酸味と香りが際立ちます。噛むほどに甘みも感じられ、「りんごを食べている」という実感が強い品種。加熱すると酸味がまろやかになり、タルトタタンやアップルパイなどお菓子の世界でも本領を発揮します。
国内生産が少なく、旬の時期も短い希少品種。毎年心待ちにしていただいているお客様が多い品種です。
生食
加熱・菓子
ジャム
コンポート
業務用
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国産では希少な青りんご
Granny Smith
グラニー
スミス
みずみずしくシャープな酸味 — 生食でも加熱でも
紅玉よりもさらにクリアでシャープな酸味。みずみずしい果汁と、かじったときの爽快感が特徴です。生食でそのまま食べるのはもちろん、サラダやチーズとの組み合わせでその良さが引き立ちます。
国内産のグラニースミスは非常に希少で、多くはオーストラリアなどからの輸入品。信州の気候が国産グラニースミスの本来の味を引き出しています。
生食
サラダ
加熱・料理
スムージー
業務用
グラニースミスをショップで見る →
紅玉屋の原点
Sun Fuji
サンふじ
甘みと蜜 — 長年愛され続ける定番品種
紅玉屋はサンふじから始まりました。蜜が入りやすく、甘みが豊か。酸味は控えめで食べやすく、りんごの王道ともいえる味わい。長年のお客様に今も愛され、旬の時期はほぼ完売します。
「来年もサンふじをお願いします」と毎年ご連絡をくださるお客様が多い、紅玉屋を支えてきた品種です。
生食
蜜入り
定番品種
ギフト
サンふじをショップで見る →
りんご3品種 食べ比べ
🍎
紅玉
酸味 ★★★★★
甘み ★★★☆☆
酸味が強く、りんごらしい香りが豊か。生食・加熱どちらも。
🍏
グラニースミス
酸味 ★★★★★
甘み ★★☆☆☆
最もシャープな酸味。みずみずしく硬め。サラダや料理にも。
🍎
サンふじ
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
甘みが豊かでやさしい味。蜜入り。りんごの定番品種。
Grape Varieties
りんご屋が作る、
ぶどう。
「なぜりんご農家がぶどうを？」と聞かれますが、栽培の仕事はほとんど同じです。果樹を健康に育てる技術があれば、品種は関係ない——というのが正直なところです。
Shine Muscat
シャインマスカット
皮ごと食べられる、マスカット香の高級品種
箸休め程度に始めましたが、今では「シャインしか買わない」というお客様も。種なし・皮ごと食べられる手軽さと、マスカット特有の上品な香りが特徴。ギフト需要も多い品種です。
皮ごと食べられる
種なし
ギフト向き
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Nagano Purple
ナガノパープル
長野県オリジナル — 濃厚な甘みと深い色
長野県が開発した独自品種。深い紫色と濃厚な甘みが特徴で、皮ごと食べられて種なし。長野県内のみで栽培される希少なぶどうです。シーズン中はシャインマスカット詰合せの中に入ります。
長野県産限定
皮ごと可
種なし
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Queen Rouge
クイーンルージュ
長野県育成の赤系新品種。鮮やかな赤色と高い糖度、皮ごと食べられます。
長野県産
皮ごと可
Queen Seven
クイーンセブン
大粒でジューシー。甘みとほどよい酸味のバランスが良く、食べ応えのある希少品種。
大粒
ジューシー
Coming Soon
Muscat Noir
マスカット・ノワール
現在育成中。植えたばかりで、初収穫を楽しみにしています。
育成中
Harvest Calendar
収穫時期カレンダー
各品種の旬の時期です。時期によって販売できる品種が変わります。
| 品種 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
1月〜 |
| 🍎 紅玉 |
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| 🍏 グラニースミス |
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| 🍎 サンふじ |
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| 🍇 シャインマスカット |
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| 🍇 ナガノパープル他 |
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※ 収穫量・天候により時期が前後する場合があります。
Sales Calendar
販売期間カレンダー
冷蔵保存により、収穫後も長期間お届けできます。特にグラニースミスは翌春まで販売可能です。
| 品種 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
| 🍎 紅玉 |
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| 🍏 グラニースミス |
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| 🍎 サンふじ |
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| 🍇 シャインマスカット |
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🍏
グラニースミスは10月〜翌5月まで販売可能。収穫後に冷蔵保存することで長期間の品質を保ちます。「国産グラニースミスをできるだけ長く食べたい」という方にもお応えできます。
※ 在庫状況により販売終了時期が前後する場合があります。詳しくはオンラインショップでご確認ください。
酸っぱいりんごは、
好きですか？
紅玉・グラニースミス・サンふじ・シャインマスカット——旬の時期に農園から直送します。
