Apple Recipes
紅玉・グラニースミスの特性を知り尽くした農家が選ぶレシピ集。品種ごとの酸味と食感を活かした、本当においしい使い方を。
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バターと砂糖で飴色に煮詰めた紅玉をひっくり返す、フランスの伝統菓子。加熱に強い紅玉の酸味が、甘いキャラメルと絶妙なバランスを生み出します。