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グラニースミスとナッツのエネルギーボール

グラニースミスの鋭い酸味がナッツの濃厚さを引き立て、後味さっぱり。混ぜて丸めるだけの手軽な生のエネルギーボール。
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: French
Keyword: グラニースミス
Servings: 4 人分
Calories: 180kcal

Equipment

  • ボウル（大） 材料を混ぜ合わせる
  • キッチンペーパー りんごの水気取り
  • バットまたは平皿 成形後の冷却用

Ingredients

  • 1 個 グラニースミス（皮付き・細かく刻む）
  • 100 g ロールドオーツ
  • 40 g アーモンド（粗みじん切り）
  • 30 g クルミ（粗みじん切り）
  • 2 大さじ はちみつ
  • 2 大さじ ピーナッツバター（無糖）
  • 1/2 小さじ シナモンパウダー
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 20 g ドライクランベリー（お好みで）

Instructions

  • グラニースミスりんごは芯を除き、皮付きのまま5mm角に細かく刻む。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
  • ボウルにロールドオーツ、アーモンド、クルミ、シナモン、塩を入れてざっと混ぜる。
  • はちみつとピーナッツバターを加えてよく混ぜ、りんごとドライクランベリーを加えてさらに混ぜ合わせる。
  • 手を軽く濡らしながら、ひとつまみ分（約30g）ずつ手のひらで丸く成形する。
  • バットやプレートに並べ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やして落ち着かせる。

Notes

グラニースミスは酸味が強く果肉がしっかりしているため、
混ぜても形が崩れにくくエネルギーボールに最適な品種です。
紅玉でも同様に作れますが、グラニースミスの方がより爽やかな後味になります。
りんごの水気をしっかり拭き取るのがまとまりよく仕上げるコツ。
水分が多いとオーツが吸ってベタつき、成形しにくくなります。
冷蔵で3日間保存可能。ラップで個包装しておくと
持ち運びやおやつにそのまま使えて便利です。
ロールドオーツをお探しの方は

ロールドオーツ 800g×3袋

をご参考ください。